鮮明整潔、獨具特色的酒店招牌，可以傳播餐飲信息，給商家可以帶來源源不斷的利潤，通俗地說，它就是一個酒店的臉面。
標牌，簡單地說就是有字或圖案的牌子。詳細點說，可定義為在不同的時空環(huán)境、不同區(qū)域，采取立、掛、吊、粘等安裝方式的有一定制作標準的質(zhì)地多樣化的通過文字表達方位功能或信息功能的牌子。
標牌以材質(zhì)分，有木質(zhì)牌(分實木、仿木)、金屬牌(銅、鐵、鋁、錫、鈦金、不銹鋼)、有機牌、混合牌、發(fā)光牌(如霓虹燈、LED光源牌，導(dǎo)光牌)。
標牌以區(qū)域分，有戶外標牌(如小區(qū)指示牌、交通標牌、公益看牌)、戶內(nèi)標牌。
標牌以功能分，有指示導(dǎo)向牌、工業(yè)銘牌、證卡牌、獎牌、獎?wù)隆?a href="/page/article/search.asp?query=胸牌" target="_blank" title="胸牌">胸牌等。
標牌以工藝分，有蝕刻牌、烤漆牌、電鍍牌、絲印牌、雕刻牌、夜光牌、反光牌、觸摸牌、模鑄牌、吸塑牌、沖壓牌、刻繪牌、噴砂牌、滴塑牌、熱(冷)轉(zhuǎn)印牌等。
標牌以安裝形式分，有吊式、貼墻式、立柱式、鑲嵌式等。
標識牌是公共環(huán)境空間中不可或缺的設(shè)施之一，像衣服上的紐扣，畫龍點睛；像無聲的向?qū)В该鞣较?；更像人的臉面，品味高低，一覽便知。
打造酒店標牌
    標牌種類繁多，因其不同的應(yīng)用環(huán)境顯示出不同的功能性，但萬變不離其宗，其精髓都基本一致。醫(yī)院、商場、機場、機關(guān)、寫字樓、學(xué)校等公共場所多以鋁合金標牌為主，因為以型材加工而成，或絲印或貼字或烤漆，工藝并不復(fù)雜。而酒店、賓館的標牌則風(fēng)格迥異、變化豐富。酒店標牌雖以紅木、金屬標牌為主，但工藝流程也較為復(fù)雜，應(yīng)用的材質(zhì)也很多，注重功能性與藝術(shù)性的巧妙結(jié)合，與酒店標牌相似的，還有酒吧、小區(qū)、茶坊、會所、娛樂場等地方的標牌。
這里以酒店標牌為例，談一些對標牌設(shè)計的看法。
酒店標牌分大堂指示牌(如收銀)、樓層指示牌、門號牌、功能指示牌、時鐘指示牌、告示牌、房價牌、外幣兌換牌等。
做菜講究色、香、味、形，酒店標牌也一樣，講求“形、色、質(zhì)、味”。
       “形”，是酒店標牌設(shè)計入手的第一要義。“形”要與酒店整個建筑風(fēng)格、裝飾品味合拍。“形”，即標牌的造型、外觀、基本形態(tài)，如方形、閌形、橢圓形、拱形、波浪形、錐形、扇形、混合形等，它應(yīng)與酒店裝飾點線面風(fēng)格一體化，要求協(xié)調(diào)順眼，或簡潔明快，或翻轉(zhuǎn)繁雜，或西洋歐式，或中式風(fēng)情，皆從“形”始。方圓揉合，千變?nèi)f化，配以各式花飾、掛件、吊鏈，也象一幅畫的構(gòu)圖；點線搭配，輕重緩急，俯仰呼應(yīng)，總體平衡，衡中求動求變；也象菜式、各種形狀顏色食品，擺于盤中，變化中凸現(xiàn)形式美感。
       “色”，即顏色、色調(diào)，總體色調(diào)和各個層次色彩搭配要達到和諧統(tǒng)一。任何標牌，我們看第一眼，馬上知道它是冷色還是暖色，所有系列的標牌就象音樂里的旋律一樣，必須定個基調(diào)。如果把酒店墻體看作整體背景，這個基調(diào)在酒店環(huán)境中就成一種前景色彩。大多數(shù)星級酒店追求的是標牌的色彩與環(huán)境協(xié)調(diào)。酒店墻壁以白色、中性米黃、淡黃為主，標牌也應(yīng)以暖色為主，但忌大紅大綠，色彩應(yīng)多取中性色，間色為主，點綴少許原色，色數(shù)要求不超過三種顏色。如我們設(shè)計的金后酒店標牌，因為這家酒店是歐式的，暖色調(diào)，以金色為主，大堂是整墻歐式金色浮雕，各個電梯門楣門框也是金色浮雕，走廊，墻壁吊掛抽象油畫。在設(shè)計中，標牌色調(diào)定為暖色，以金色、黑色為主，配酒店的LOGO標準色棗紅色，整個色系搭配連貫，渾然一體，服務(wù)了整個酒店的歐式色調(diào)。我們采用黑色大理石三維雕刻、烤金漆配銅條裝飾樓層指示牌，而其它指示牌則以金色砂面雙色板雕刻，搭配亞克力底的組合，晶瑩剔透中透著王者之氣。
       “質(zhì)'，乃材質(zhì)，這是標牌制作中表現(xiàn)諸元素的基本載體?；騿我?、或多元的材質(zhì)，皆服務(wù)于形和色，可運用的材質(zhì)包括：仿大理石、紅木、櫸木、仿木、銅板、鋁板、不銹鋼、鈦金、亞克力、塑膠、玻璃、雪弗板等。
說到材質(zhì)，必須說到材質(zhì)加工，也就是制作工藝。絲印、噴砂、雕刻、電鍍、蝕刻等等，工藝都差不多，但水準參差不齊，標牌的質(zhì)量檔次則與工藝息息相關(guān)。
在酒店標牌設(shè)計中，“質(zhì)”為　“形”和“色”統(tǒng)領(lǐng)，但必須考慮材質(zhì)搭配的綜合感觀以及是否與環(huán)境協(xié)調(diào)的因素。仿大理石、紅木、亞克力等板材，在加工工藝上，大多數(shù)文字均以三維雕刻為主，再進行烤金、著銀或上其它色漆。例如，我們在設(shè)計制作某山莊門號牌時，就考慮到她需要的回歸自然的主題。這個山莊是林園格局，假山、亭臺樓榭、拱橋流水，所有可見的水泥墩都刷為木紋色，墻裙也是實木，所以，門號牌采用紅木底多面弧形，貼鍍金面，字為蝕刻烤黑漆，整體效果特別好。
金屬板大多以蝕刻點漆為主，如廬山大酒店的大堂座牌，即為鋼板刨光、蝕刻、點黑漆，再配暗紋大理石底座。
       “味”，即品味。“形”、“色”、“質(zhì)”搭配好了，“味”也就出來了。品味與酒店整體又有關(guān)聯(lián)，也與置于整體裝修風(fēng)味中的感覺相得益彰?？傊?，“面子”足不足，品味高不高，從細節(jié)的“形”，感觀的“色”，內(nèi)在的“質(zhì)”，都會品出來。
    標牌發(fā)展趨勢
有了人類就有了標牌，小到木板箭頭、三角幡旗，從簡單的手繪符號、圖騰，到如今精美的中英文(電腦體)標識，從以前的石頭打磨、泥坯挖刻圖象，到如今的電腦設(shè)計、電腦全自動加工，無論其規(guī)模、效率、質(zhì)量都有了巨大的提高。
    標牌的發(fā)展與設(shè)備的日益更新?lián)Q代、科技水平不斷提高密不可分，刻字機、雕刻機、曬版機、噴繪機、絲印機、蝕刻機等在標牌業(yè)內(nèi)不斷發(fā)展應(yīng)用、不斷技術(shù)革新，標牌制作無論精細程度、還是制作速度都大大提高。
    標牌的發(fā)展是社會需求的產(chǎn)物。改革開放，經(jīng)濟迅猛發(fā)展，建筑業(yè)、旅游業(yè)紅紅火火，居住環(huán)境、工作環(huán)境、娛樂休閑環(huán)境尤為改善，各個行業(yè)特別注意自身宣傳和形象推廣，做足了“面子”，這一切帶來標牌的蓬勃發(fā)展。
    標牌的發(fā)展與人文環(huán)境、社會品味也密不可分。
    如今，北京、上海、深圳、廣州等大中城市的整體成熟發(fā)展，人們素質(zhì)提高，要求所有標識牌與環(huán)境相協(xié)調(diào)。97年時我去深圳，那里的路標地圖就已是不銹鋼感光蝕刻了，而好多城市還是手繪方位圖。
    標牌正向電子化、環(huán)保、夜光、抗氧化抗衰老方向發(fā)展。例：發(fā)光字、發(fā)光牌、夜光牌的發(fā)展、應(yīng)用，鋁合金標牌大行其道，紅木雕刻牌也將大量出現(xiàn)在公共場所。

酒店標識系統(tǒng)是酒店內(nèi)指導(dǎo)客人區(qū)分消費區(qū)域、識別和使用相關(guān)服務(wù)設(shè)施的文字或圖形符號。它是客人在消費過程中必不可少的向?qū)?，也是對酒店一線服務(wù)人員最有力的輔助。它在無形中默默地提升了一個酒店的服務(wù)檔次，將酒店服務(wù)的細致化、個性化體現(xiàn)得淋漓盡致。從客人踏入酒店大門的一刻起，清晰，易懂的酒店標識臺使客人在酒店的摧個消費過程游刃有余，不但消除了陌生感，而且會令其倍感溫馨。然而，細現(xiàn)我國目前酒店中標識系統(tǒng)的設(shè)計，會發(fā)現(xiàn)存在著以下種種的不足：

第一．標識設(shè)計不易看懂

很多的酒店管理者認為．酒店的標識應(yīng)與國際接軌，使用國際統(tǒng)一的標識才能體現(xiàn)酒店的檔次這正是我國目前許多商家的管理誤區(qū)。盡管與國際接軌是大勢所趨．然而我國酒店所接待的更多的是國內(nèi)客人，因而就必須實現(xiàn)國際化標準與中國國情相結(jié)合。如今的酒店標識中很少有文字標識，多為圖形．如果不常接觸，便不易理解，即使標識中包含文字 也大多是外文．有些是國外機器設(shè)備的生產(chǎn)廠家所附注的使用說明，卻從沒有酒店專門為國內(nèi)客人譯成中文的說明附在旁邊，這對于國內(nèi)客人來說，扳為不便。例如．衛(wèi)生間的干手機、自動洗手液等設(shè)備剛剛在酒店內(nèi)使用時，大部分客人不清楚它的用途．更不要說使用了。這樣就給客人帶來了陌生感和心理不確定因素，好似盲人失去了拐杖．從而使客人產(chǎn)生與酒店的距離感，削弱酒店其他方面的服務(wù)質(zhì)量。

第二，標識設(shè)計不明顯

標識就是為客人提供導(dǎo)向服務(wù)的．但卻沒能夠在客人最需要它的地方出現(xiàn)．使得客人不得不去“尋找”，或是改為詢問服務(wù)員，這樣標識就失去了存在的作用和價值。例如，在酒店的大堂內(nèi)，看不到明顯的指引電梯問方向的標識?？腿藖淼揭粋€陌生的酒店．去會客或辦事．缺少了指引，想找到電梯問就得費一番周折。義如，目前許多酒店使用小型電熱水壺方便客人在客房內(nèi)煮熱水，水壺放在客房內(nèi)．可卻找不到插座。這種標識設(shè)立的不明顯往往使客人感到不方便 從而對糟店的評價也會大打折扣。因此，酒店管理者應(yīng)研究客人的心理，在客人最需要標識引導(dǎo)的地方設(shè)計清晰、易懂的標識。

第三．標識設(shè)計缺乏人性化

標識在設(shè)計時應(yīng)在字體、圖形、顏色、大小等幾個方面考慮周全。因為如果在酒店內(nèi)設(shè)有標識，卻因其顫色的不清晰大小的不臺適而令客人無法正常使用的話．標識不僅失去了它原有的意義，反而會引起客人的不滿意起到適得其反的作用 例如，客房內(nèi)為方便客人使用各類照明，將開關(guān)統(tǒng)一設(shè)計制作在床頭的指示臺上，并標注名稱。這本是一番好意．卻因標識字體太小而引發(fā)了客人的不滿?？腿伺R睡前開床頭燈看書，待有倦意時準備關(guān)燈睡覺，卻困看不清指示臺上面燈的名稱而不得不起床、戴上眼鏡，仔細辨認。一番折騰下來，客人卻睡意全無了。這樣的服務(wù)怎能讓客人滿意?又如，一家新裝修好的酒店咖啡廳，客人在曲徑通幽的走廊內(nèi)前行，看到前方地上有“障礙物”，故繞行，不料一步踏空崴了腳，隨后才發(fā)現(xiàn)，那是一塊“小心臺階”的警示牌。這樣的案例不勝枚舉 因此，酒店在設(shè)計標識時一定要從人性化的角度，真正地為客人營造家的溫馨。

第四．標識設(shè)計缺少個性化

服務(wù)的細致人礅體現(xiàn)的是人性化，而靈活隨意體現(xiàn)的卻是個性化。在標榜個性化的當今社會中．酒店的硬件、軟件都在不斷地注人新鮮、活力的因索。許多酒店在裝修格調(diào)上不再使用統(tǒng)一風(fēng)格的餐室和客房，與之相配套的布草、裝飾品也各具特色。那么，在拄重大局的前提下，也不可忽視細節(jié)的作用。酒店標識的設(shè)計要注重與整體環(huán)境相協(xié)調(diào)．同時也要突出酒店與眾不同的特色。側(cè)如，酒店將每一個接層都設(shè)計成不同的地域風(fēng)格，那么相應(yīng)地，各棱層標識的顏色，圖案也部要與之呼應(yīng)。這樣的標識設(shè)計不但能輔助目前我國酒店內(nèi)不足．且尚未得到重視。所以，酒店管理者應(yīng)抓住小“ 問題，做出 “大”文章，以細節(jié)取勝，進一步完善為客人提供的服務(wù)，從而為酒店的生存和發(fā)展注入活力。